Les autres séquences de la semaine

Le procès opposant la maison d’hôtes du château de Balleure à Google s’est ouvert le 12 octobre devant le tribunal de Chalon-sur-Saône. Son gérant, qui affirme subir depuis huit ans les effets de faux avis publiés sur Google Maps, réclame des dommages et intérêts ainsi que leur suppression systématique. Google a soutenu à l’audience qu’il lui était impossible de vérifier tous les commentaires. La décision a été mise en délibéré.

La préfecture de Seine-Saint-Denis a ordonné la fermeture d’un restaurant de Bagnolet après un contrôle ayant révélé de nombreux manquements aux règles d’hygiène. Les faits évoqués comprennent notamment un stockage anarchique et la présence de germes.

Franck Chaumès a été élu le 13 octobre à la tête de l’Umih, principale organisation patronale de l’hôtellerie-restauration. Le restaurateur bordelais a obtenu 51 % des voix face à Brice Sannac et succède au chef Thierry Marx. Cette élection intervient dans un climat de fortes rivalités internes au sein de l’organisation.

La National Payments Corporation of India a reporté l’entrée en vigueur d’une commission de 0,4 % sur certaines transactions UPI entre particuliers et commerçants supérieures à 2 000 roupies. Initialement prévue le 15 octobre, la mesure sera appliquée après la fête de Diwali, à une date qui doit encore être annoncée. Des organisations professionnelles, dont l’association des hôtels du Kerala, avaient contesté cette nouvelle charge.

Le tribunal d’Orléans a validé la reprise de la verrerie Duralex par Cédric Meston, déjà repreneur de Tupperware France. Son projet prévoit de préserver 70 % des emplois et de relancer l’activité de cette marque française très présente dans les cantines scolaires et connue à l’étranger.

Un producteur-négociant d’Occitanie aurait dissimulé 679 hectolitres de vin récoltés entre 2020 et 2022 avant leur commercialisation sous la fausse appellation Châteauneuf-du-Pape. La gendarmerie a saisi plus de 1,8 million d’euros d’avoirs criminels, dont un chalet à Megève estimé à 1,6 million d’euros. L’affaire doit être examinée par le tribunal judiciaire de Béziers.

La récolte nationale de pommes à cidre s’annonce particulièrement faible après un été marqué par le manque d’eau et les fortes chaleurs. Dans le Perche, le volume de pommes de la variété Reinette Verte a été divisé par quatre. L’interprofession cidricole évoque une aide publique, tandis que l’adaptation à long terme de la filière reste en discussion.

Le fabricant français de pâtes Panzani est entré en négociations exclusives avec le groupe portugais Cerealis, avec l’accord de son propriétaire CVC Capital Partners. Si l’opération aboutit, le nouvel ensemble atteindrait environ 1 milliard d’euros de chiffre d’affaires, tout en restant loin du numéro un mondial Barilla.

Des sachets de café moulu de la marque Bialetti font l’objet d’un rappel national. Les analyses ont révélé une teneur en ochratoxine A supérieure aux limites réglementaires. Cette mycotoxine est produite naturellement par certaines moisissures et peut présenter un risque en cas de forte exposition.

Des producteurs européens de saumon ont commencé à utiliser de la farine de poulet pour nourrir leurs élevages, sur fond de forte hausse du prix de la farine de poisson. Ce changement permettrait de diviser par deux les charges liées à l’alimentation, malgré le rejet exprimé par des consommateurs. Les producteurs ne sont pas tenus d’en informer les consommateurs.

Cheval Blanc et La Messardière ont inauguré un ensemble de 212 logements destinés à leurs saisonniers à Saint-Tropez. Les deux groupes veulent, à terme, maîtriser l’intégralité de leur parc locatif afin de réduire les difficultés liées au logement lors des recrutements.

Des femmes de chambre de l’hôtel Imperator, à Nîmes, sont en grève depuis près d’un mois. Elles demandent une revalorisation salariale et de meilleures conditions de travail, certaines affirmant devoir préparer jusqu’à douze chambres par jour. Un rassemblement de soutien a été organisé le 15 octobre.

À Clermont-Ferrand, des enseignes de restauration rapide s’installent dans des locaux auparavant occupés par des commerces de prêt-à-porter, notamment autour de la place de Jaude et de la rue du 11-Novembre. Cette progression locale s’inscrit dans une évolution observée dans plusieurs villes moyennes, alors que le marché reste exposé à des difficultés.

La sécheresse estivale a réduit la taille et la disponibilité des truffes dans les forêts vaudoises. Leur prix est passé de 700 à 1 000 francs suisses le kilo. Dans certaines fêtes locales, aucune vente n’a même pu avoir lieu faute de produit disponible.

Le dispositif Chouette Cantine, lancé à Dijon en 2022, doit prochainement être développé dans d’autres collectivités françaises. Il associe la réduction de l’empreinte carbone des repas servis dans les cantines scolaires à une éducation au goût des élèves.