Le Dossier Hebdo · Édition du 12 octobre 2026
Retour au DossierSécurité alimentaire — PFAS
PFAS : 52 des 91 œufs prélevés contiennent ces polluants
Une campagne menée par la cellule investigation de Radio France et le réseau ICI révèle des PFAS dans 52 des 91 œufs prélevés dans plusieurs régions françaises. Vingt-trois échantillons dépassent la norme de qualité, tandis que la portée sanitaire des résultats et les suites réglementaires restent discutées.
Entre janvier et juillet 2026, 91 œufs de poules élevées en plein air ont été prélevés dans différentes régions françaises puis analysés en laboratoire par la cellule investigation de Radio France et le réseau ICI. Cinquante-deux contiennent des PFAS, soit près de 60 % des échantillons, et 23 dépassent la norme de qualité. Deux présentent des concentrations extrêmement élevées et une dizaine d’autres des dépassements importants.
Les prélèvements ont été réalisés aussi bien dans des zones où la présence de PFAS était déjà signalée que dans des lieux choisis sans indice particulier de contamination. L’enquête documente ainsi la présence de ces polluants persistants dans l’environnement et leur passage jusque dans les œufs, sans établir que tous les œufs commercialisés ou produits en France sont concernés.
Dans les Ardennes, des œufs jusqu’à 24 fois au-dessus de la norme
À Haraucourt, dans les Ardennes, les œufs prélevés dans l’exploitation d’Anne et Sébastien Abraham présentent les concentrations les plus élevées de la campagne. Les taux y sont annoncés comme 24 fois supérieurs à la norme. La famille a déclaré devoir jeter les œufs concernés.
À Pierre-Bénite, trois PFAS détectés dans les œufs prélevés
Trois polluants éternels ont été détectés dans les œufs prélevés à Pierre-Bénite, dans la Métropole de Lyon. Cette commune figure parmi les territoires où la présence de PFAS avait déjà été signalée, mais l’enquête a également porté sur des zones choisies sans indice préalable de contamination.
PFAS : des mesures se mettent en place, tandis que les règles restent en construction
Après les résultats de la campagne, des mesures destinées à limiter les PFAS se mettent progressivement en place en France. L’état de la réglementation et la question de la consommation des œufs dépassant le seuil de qualité font l’objet d’explications et de débats scientifiques. Le professeur de biochimie et de toxicologie Xavier Coumoul invite par ailleurs à varier son alimentation et évoque la nécessité de renouveler les sols lorsqu’ils sont contaminés.
Points métiers - RestOptima
- La détection de PFAS, le dépassement de la norme de qualité et les concentrations extrêmement élevées correspondent à trois niveaux distincts de contamination.
- La présence de PFAS dans une zone déjà signalée comme contaminée ne résume pas l’ensemble des résultats : des prélèvements ont aussi été réalisés dans des lieux choisis sans indice préalable.
LES SOURCES17 sources · 7 médias
Libération
Franceinfo
- "Il faut renouveler les sols s'ils sont contaminés aux PFAS", propose un scientifique après l'enquête de Radio France sur les œufs contaminés
- Polluants éternels : près de 60% des œufs prélevés partout en France et analysés contiennent des PFAS
- Œufs contaminés aux PFAS : comment expliquer les résultats édifiants de l'enquête d'ICI et de la cellule investigation de Radio France ?
- Des polluants éternels dans les œufs
Le Dauphiné Libéré
Nice-Matin
Midi Libre
France Bleu
- Polluants éternels : où en est la réglementation sur les PFAS en France ?
- VIDÉO - Polluants éternels : peut-on manger des œufs contaminés aux PFAS sans risque ?
- "On doit tout jeter" : les œufs de cette ferme des Ardennes contiennent des taux de PFAS 24 fois supérieurs à la norme
- Pfas à la coque, pfas sur le plat...
- VIDÉO - PFAS : comment les polluants éternels sont-ils détectés dans les œufs ?
- Polluants éternels : peut-on manger des œufs contaminés aux PFAS sans risque ?
- CARTE - Polluants éternels : près de 60% des œufs analysés par ICI contiennent des PFAS, 25% dépassent les normes
- PFAS dans les œufs : trois polluants éternels détectés à Pierre-Bénite, dans la Métropole de Lyon