Les autres séquences de la semaine

À Paris, des vidéos TikTok publiées par Victor ont contribué à attirer l’attention sur des restaurants désertés. Dans l’un des établissements concernés, la vente était même en cours de préparation.

En Bretagne, les canicules et la sécheresse de l’été 2026 ont affecté les moules. La production baisse et les mollusques sont plus petits, une situation qui inquiète la filière et rend certains produits difficiles à vendre.

La succession de Thierry Marx à la tête de l’Umih devrait opposer Brice Sannac, co-président de l’Umih Occitanie, à Franck Chaumès, membre de l’équipe dirigeante actuelle. L’élection est prévue le 13 octobre.

McDonald’s et Meituan ont lancé à Shanghai une liaison de livraison par drone, présentée comme la première route chinoise réservée à une marque de restauration. Le dispositif dessert des kiosques du secteur du West Bund, dans le district de Xuhui.

À Paris, l’empreinte de carte bancaire est de plus en plus utilisée pour limiter les réservations non honorées. Des restaurateurs la présentent comme un dispositif dissuasif contre les faux-bonds.

Le gouvernement monégasque a imposé, le 1er septembre 2026, une nouvelle réglementation sur l’utilisation des plastiques à usage unique dans les commerces de restauration. Cette mesure complète un premier dispositif adopté en 2016.

La société exploitant notamment le restaurant Asia Fast Food de la rue Bayard, à Toulouse, a été placée en liquidation judiciaire. Ses établissements avaient fermé au printemps sur fond de problèmes sanitaires.

L’usine Clarebout de Mouscron, en Belgique, spécialisée dans les frites surgelées, va arrêter sa production. L’entreprise est confrontée à des surcapacités, à une concurrence accrue et à la hausse continue des coûts, dans un contexte où le dérèglement climatique affecte aussi les cultures de pommes de terre.

Après 26 ans d’activité, ACR traiteur Ludovic Hayes change de gouvernance. Huit salariés historiques ont repris les rênes de l’entreprise, devenue une société coopérative en avril.

Un lot de viande hachée commercialisé chez Lidl entre le 24 août et le 1er septembre fait l’objet d’un rappel après la détection de la bactérie E. coli. Les produits concernés ont été vendus dans plusieurs départements du Grand Est et des régions voisines.

Des barquettes de nuggets de poulet vendues dans tous les magasins Aldi font l’objet d’un rappel pour contamination au campylobacter. Les produits ont été commercialisés dans des barquettes d’un kilo entre le 27 août et le 11 septembre.

La production de riz en Inde devrait reculer de 10 millions de tonnes en 2026, sa plus forte baisse depuis 2009, en raison d’un déficit de précipitations. Les prix sont déjà orientés à la hausse, notamment sous l’effet de la demande et des coûts de l’énergie et du transport.

Entre 15 000 et 20 000 postes saisonniers sont proposés pour l’hiver dans les bars et restaurants d’altitude. Les hôtels-clubs recherchent eux aussi des milliers de candidats pour la prochaine saison.

Les femmes de chambre de l’hôtel cinq étoiles Maison Albar-L’Impérator, à Nîmes, ont cessé le travail pour la deuxième fois en quelques semaines. Elles demandent notamment une revalorisation salariale de 87 centimes de l’heure, tandis qu’un début de dialogue s’est engagé avec la direction.