Les autres séquences de la semaine

Les frères Laurent et Thierry Gardinier, à la tête du groupe familial créé par leur grand-père, ont notamment racheté Le Taillevent et Drouant, où est décerné chaque année le prix Goncourt. Leur groupe continue ainsi d’élargir son portefeuille d’adresses emblématiques.

La venue de Léon XIV à Lourdes, les 26 et 27 septembre, devrait attirer jusqu’à 150 000 personnes. Les inscriptions aux célébrations du sanctuaire sont closes et les recherches d’hébergement sur Airbnb ont augmenté de 610 %. La circulation et l’accès à la ville seront également soumis à des restrictions particulières.

Depuis le 1er septembre, le revenu minimal horaire négocié avec Uber Eats et Deliveroo atteint 19 euros brut, contre 11,75 euros auparavant. L’accord signé avec les organisations syndicales prévoit toutefois que les temps d’attente ne sont plus pris en compte dans certaines conditions.

Savencia a convoqué un comité social et économique extraordinaire le 7 septembre pour présenter un projet de réorganisation et la probable vente de l’usine Bordeau Chesnel d’Yvré-l’Évêque. Le site compte 133 salariés et l’identité du repreneur n’est pas encore connue. Un débrayage a eu lieu le 1er septembre à l’appel de la CGT.

Neuf salariés du chef Pierre Sang dénoncent auprès de Mediapart des menaces, des humiliations, des journées à rallonge et des problèmes de propreté et de qualité des produits. L’intéressé conteste ces accusations et parle de « rumeurs ».

La préfecture de Corse a recensé depuis le début de l’année une douzaine d’incendies volontaires visant des établissements de l’hôtellerie-restauration. Ce nombre atteint déjà celui enregistré sur l’ensemble de 2025. Des restaurants et des bars de plage figurent parmi les établissements touchés.

Au Brésil, la commission de la Constitution et de la Justice du Sénat a approuvé le rapport sur la proposition mettant fin à l’échelle 6x1, qui prévoit six jours travaillés pour un jour de repos. Le texte pourrait ramener la durée hebdomadaire de 44 à 42 heures et instaurer une organisation en 5x2 s’il est adopté selon les mêmes règles qu’à la Chambre des députés.

La Commission européenne s’apprête à proposer aux villes de nouvelles possibilités pour limiter les locations de courte durée dans les zones confrontées à une crise du logement. Le projet prévoit notamment que certaines communes puissent bloquer des licences selon le niveau de tension du marché immobilier.

Les restaurants de crêpes et de galettes manquent de personnel en Bretagne. Selon une estimation citée par 20 Minutes, les établissements auraient besoin d’environ 50 % de salariés supplémentaires pour faire fonctionner leurs billigs. Le métier de crêpier reste également confronté à la difficulté de transmettre certains savoir-faire.

Dans les Vosges, les apiculteurs estiment que la production de miel a diminué d’un tiers cette année sous l’effet de la sécheresse et des fortes chaleurs. Les conditions météorologiques affectent aussi d’autres productions agricoles, tandis que le gouvernement a annoncé un fonds de réarmement agricole de 235 millions d’euros.

Un baromètre présenté par Franceinfo indique que plus d’un quart des entreprises françaises de la restauration sont déficitaires. L’étude décrit une dégradation de la rentabilité dans la restauration traditionnelle comme dans la restauration rapide.

Un étudiant ayant travaillé dans une cuisine fantôme à Bruxelles a alerté l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire. Il dénonce notamment une huile de friture noire, de la viande laissée à l’air libre et une cuisine jugée insalubre.

L’autorité du travail de Catalogne considère que Glovo a commis une faute grave en poursuivant son activité le 8 juillet, alors qu’une alerte rouge liée à la chaleur était en vigueur. Par ailleurs, le parquet espagnol estime disposer d’indices suffisants pour demander le renvoi en justice du fondateur de la plateforme dans une affaire concernant ses livreurs.

En Allemagne, les professionnels de la restauration ont enregistré une baisse de 6 % de leur chiffre d’affaires, selon la Frankfurter Allgemeine Zeitung. Les perspectives de beau temps pourraient toutefois soutenir la fréquentation des terrasses en fin de saison.