Sécheresse : le manque de fourrage fragilise les élevages et les filières alimentaires

Annoncé après plusieurs jours de report, le plan d’urgence présenté par la ministre de l’Agriculture Annie Genevard comporte 14 mesures. Elles doivent accélérer les indemnisations, financer l’achat de fourrage et de semences, prolonger l’aide au carburant et alléger certaines charges fiscales et sociales. Un fonds de réarmement agricole de 235 millions d’euros a également été annoncé.

La FNSEA estime que les aides doivent maintenant renforcer les trésoreries et permettre de relancer la production pour 2027. Son secrétaire général, Hervé Lapie, demande aussi la réouverture de négociations commerciales sur certains produits. Les syndicats agricoles avaient vivement contesté le report initial du plan, jugeant que les éleveurs ne pouvaient pas attendre pour acheter du fourrage ou préparer les semis.

La baisse de la production de foin oblige des éleveurs à consommer leurs réserves plus tôt que prévu, alors que les stocks doivent encore couvrir l’hiver. Dans plusieurs territoires, le manque de fourrage et la hausse de son prix dégradent directement les trésoreries. Des exploitants ont vendu des animaux en bonne santé pour financer l’alimentation du troupeau ; d’autres redoutent de devoir arrêter leur activité.

Dans le Maine-et-Loire, la production laitière et les récoltes de maïs ont reculé. Dans le Rhône, un agriculteur explique devoir arbitrer entre vendre ses récoltes pour obtenir de la trésorerie et les conserver pour nourrir ses bêtes. Les organisations d’éleveurs alertent sur le risque d’une diminution du cheptel français.

Après le comté, le beaufort et l’abondance, les producteurs de reblochon, de cantal et de fourme d’Ambert ont obtenu un assouplissement temporaire de leurs cahiers des charges. Trois arrêtés publiés au Journal officiel le 1er septembre autorisent des adaptations aux conditions habituelles d’alimentation des troupeaux, les pâturages ayant été fortement touchés par la sécheresse.

Pour la fourme d’Ambert, jusqu’à 20 % du foin pourra venir de l’extérieur. Le syndicat de l’appellation estime que cette possibilité évite de réduire les effectifs faute de pouvoir acheter suffisamment de fourrage. Au total, une quarantaine d’appellations ont demandé des dérogations temporaires, et certaines réfléchissent désormais à faire évoluer durablement leurs règles face à la répétition des épisodes de chaleur et de sécheresse.

La crise agricole atteint aussi les filières des légumes en conserve et surgelés. Bonduelle fait état d’une baisse pouvant aller jusqu’à 20 % de sa production et réclame une augmentation rapide des prix. Son dirigeant évoque une hausse de 4 à 5 centimes par repas afin de tenir compte du recul des récoltes et d’aider les producteurs.

Dans le maraîchage, un exploitant cité par Franceinfo dit avoir perdu près de 40 % de sa production et 50 000 euros. Les fruits et légumes présentent également des calibres plus petits, tandis que les rendements de certaines cultures ont fortement diminué, avec une baisse de 30 % évoquée pour la salade. Ces demandes de revalorisation interviennent alors que les coopératives et les industriels de l’alimentaire souhaitent eux aussi être soutenus face à la hausse de leurs coûts.